Pour créer cette cuvée nous avons sélectionné à la parcelle notre raisin Sauvignon Blanc vinifié et élevé en amphore. C’est grâce à la déesse de la Terre mère Gaïa que nous récoltons ce vin typique de notre terroir au parfum si singulier qui vous envoûtera.

Ce vin complexe a été fermenté et élevé en fût de chêne pour lui conférer une belle structure et une excellente conservation. Pour créer cette cuvée, nous avons sélectionné à la parcelle notre raisin qui a été vendangé à la main pour en prendre le plus grand soin.

Ce vin rouge d’exception est subtil et très typé par ses notes poivrées, il a été élevé en fût de chêne. Pour créer cette cuvée, nous avons sélectionné une très vieille parcelle de 100 ans d’âge, ces raisins ont été vendangés à la main pour en prendre le plus grand soin.

Raisins issus d'une vigne en conversion biologique

Le Malbec est localement appelé le Côt. Ce vin charpenté au grand potentiel de garde a été élevé en fût de chêne.

Cette cuvée a été vendangée à la main pour en prendre le plus grand soin. SANS SULFITE

Cette cuvée pétillante de Sauvignon blanc émane de notre terre viticole à l’image de la déesse de la sagesse Athéna qui selon la légende a jailli du crâne de Zeus en brandissant sa lance et son bouclier…

Ce vin élaboré par méthode traditionnelle a été élevé en fût de chêne et vieilli 18 mois sur lattes.